飛び魚

今週のお題「地元自慢」

飛び魚が美味しいです。島根県出身です。 淡泊な味わいで、あっさりしていて食べやすい。ぺろりといけます。初夏にだけ食べられる塩焼きが好きでした。過去形の理由は、初夏に帰省することがなくなったからです。 ”あご野焼（のやき）”も美味しいです。野焼きはかまぼこの一種で、”あご”は飛び魚のことです。山陰の名産品です。ちょっと甘いのがまた良いのです。

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